Vloeibare fruitsalade met karamel

Aroma: Fris en levendig tonen zich lichte vruchten zoals appel, peer, abrikoos en groene druiven. Zoete tonen van citroencrème met een blaadje verse munt, kaastaart of puddinggebak ontmoeten Griekse yoghurt met een schepje honing.

Smaak: Ontrolt zich romig-zoet op de tong en onthult daarbij lichte graannoten, zoet vanillegebak, crème brûlée met een dikke karamellaag en een kommetje fruitsla van gele vruchten. Elegante eikenhoutkruiden zetten bitterszoete accenten.

Afdronk: Blijft middellang met mirabellencompote en andere zoete vruchten, bloemige accenten en zacht karamel op het gehemelte. Een vleugje peper en uitdrogende eikennoten ronden het geheel af en nodigen uit tot nog een slok.

Deze Linkwood 2012/2025 - 13 jaar uit de nieuwe 'Legends of Scotland'-serie van whic is gewijd aan de vrijheidsstrijder William Wallace, die noch koning noch edelman was en juist daarom een legende werd.

Bourbonrijping in bijzonder zuivere vorm

Gedistilleerd in 2012 en gebotteld in 2025, rijpte deze whisky uitsluitend in First Fill Bourbon Barrels. Het resultaat schittert in een goudgele glans en biedt u opmerkelijk genot met lichte tuinvriuchten, zoete puddinggebakjes, honing, karamel en een zachte eikenkruidigheid.

The Guardian – betrouwbaar en rechtlijnig

De Linkwood-distilleerderij staat als weinig andere voor de klassieke Speyside-stijl – en deze Guardian bewijst dat op indrukwekkende wijze. Elegant, evenwichtig en toch steeds karaktervol weet hij te overtuigen. Met toegankelijke 46% Vol., zonder kleurstof en zonder koudfiltratie toont de single malt zich van zijn beste kant. Of u hem nu puur of met een paar druppels water geniet: deze whisky geeft u de ruimte om hem helemaal naar uw smaak te ontdekken.

De uitgave uit slechts twee vaten leverde in totaal 511 flessen op. Daarom doet u er goed aan snel toe te slaan, voordat de authentieke dram zelf geschiedenis is. En dat aan een prijs die het delen met vrienden bijzonder gemakkelijk maakt.

Over de serie Legends of Scotland

Een gelimiteerde whiskysserie, geïnspireerd door echte helden, heersers en beslissende veldslagen uit de Schotse geschiedenis. De reeks is onderverdeeld in drie stijlwerelden:

• Rebels and Warriors – gekenmerkt door helderheid, balans en klassieke rijping op bourbonvaten
• Kings and Queens – gedefinieerd door elegantie, diepgang en de fijnste sherry-, port- of wijnvaten
• Fields of Fate – gedurfd, intens en door het lot gevormd presenteren zich rokerige malts

     

    William Wallace: Legende, Krijger, Symbool   

  

    De kenners zullen het al hebben opgemerkt – de afbeelding op onze fles is een bewust anachronisme. Historisch gezien bestond de klassieke kilt in de tijd van William Wallace nog niet. Toch kozen we voor deze iconische uitbeelding, omdat het beeld van Wallace vandaag onlosmakelijk verbonden is met de voorstelling uit de film Braveheart – een symbool voor ongetemde trots en de roep om vrijheid.   

  

    William Wallace werd rond 1270 geboren en klom tijdens de Schotse onafhankelijkheidsoorlogen op van eenvoudig edelman tot "Bewaker van Schotland". Zijn naam werd een legende toen hij in 1297 de Engelse troepen vernietigend versloeg in de Slag bij Stirling Bridge. Ondanks zijn latere nederlaag bij Falkirk en het tragische verraad in 1305 bleef hij ongebroken. Zijn gruwelijke dood in Londen moest de Schotse weerstand breken, maar bewerkstelligde het tegendeel: hij werd een martelaar wiens offergeest de weg vrijmaakte voor de latere overwinning bij Bannockburn onder Robert the Bruce.   

  

    De nalatenschap van William Wallace reikt ver voorbij de geschiedenisboeken. Hij is niet slechts een voorvader, maar de belichaming van de Schotse nationale trots. Monumenten zoals het Wallace Monument in Stirling houden zijn herinnering levend.   

  
  

    Afbeelding: „Statue of William Wallace on National Wallace Monument" door     Thirzafelicity,     Wikimedia Commons,     gelicenseerd onder     CC BY-SA 3.0   

Linkwood (Speyside)

In het zuiden van het Speyside stadje Elgin bevindt zich de Linkwood Distillery. Linkwood Single Malts zijn doorgaans fruitig en duidelijk bloemig. Vaak komen aroma's zoals kersen en rozen voor in Linkwood Whiskys. Helaas wordt deze uitstekende Malt Whisky zelden als Single Malt gebotteld. Het merendeel van de Malt Whisky van Linkwood verdwijnt in de blends van zijn eigenaar Diageo, zoals bijvoorbeeld Johnnie Walker. Het meest betrouwbaar vind je hem bij onafhankelijke bottelaars zoals Gordon & MacPhail. Linkwood heeft geen bezoekerscentrum. 

Huisstijl: Aromatisch fruitig en bloemig, meestal complex en veeleisend.

» Meer over Linkwood