Geniet van natuurlijke notenaroma's

Aroma: Fris en fruitig presenteren zich rijpe tuinvruchten. Knapperige groene appels en sappige peren worden vergezeld door rode aalbessen, muesli, maltbonbons en shortbread met vanillesuiker. Na enige tijd in het glas wordt hij kruidiger met subtiele houtaroma's.

Smaak: In het begin zo zacht en romig als karamelbonbons, amandelcrème of marsepein. Al snel ontwikkelt zich een interessant contrast met kruidige paranoten, walnoten, pistachenoten en geroosterd mout. Daarna volgen subtiele aardse tonen, een lichte bitterheid van fijn bitter bier en licht gebrande eikennoten.

Nasmaak: Middellang met amandelen en aangename bittere tonen van licht verbrande karamel.

Begeef u met de vijfde uitgave van de Spirits of the Forest-serie op een weidse boswandeling door de Speyside.

Aan het begin van uw tocht opent de Knockando 2011/2022 - 10 jaar nog fris en fruitig en toont daarbij smaakvolle aroma's van groene appels, rijpe peren en licht zure rode aalbessen. Ook graanachtige tonen van een fruitmuesli en zoet zandgebak verschijnen naast maltbonbons. Maar al snel toont de druppel een ander gezicht en wordt hij door fijne houttonen duidelijk kruidiger. Op de tong herhaalt zich dit spel van contrasten: het begint zeer mild en romig en roept associations op aan roomachtige snoepjes, amandelcrème en zoet marsepein. Dompel uzelf onder in de diepte van het bos en ontdek daarbij een prachtige kruidigheid van diverse noten, pistachenoten, geroosterd gerstemout en lichte tabak. Met aardse aanzetten en een bitterheid die doet denken aan vers getapt bier of geroosterd eikenhout zet de verandering zich voort. Ook in de middellange nasmaak tonen zich deze aangename bittere toetsen met gebrande amandelen, donkere karamel en eik.

De Knockando 2011/2022 - 10 jaar Dechar/Rechar is geen typische vertegenwoordiger van een Speyside-whisky. Maar dat is precies het karakter van deze distilleerderij. Zeer elegant en mild, maar duidelijk kruidiger, nootachtiger en vaak voorzien van een fijne bitterheid die kenners en fijnproevers weten te waarderen. De rijping van ruim 10 jaar in het nieuw uitgebrande Dechar/Rechar Hogshead No. 306252 ondersteunt deze eigenschappen perfect. Er is afgezien van zowel kleuring als koudefiltratie. Dit komt het behoud van de natuurlijke aroma's ten goede.

De serie Spirits of the Forest

De Knockando is nummer V van de whic-serie Spirits of the Forest. In totaal heeft Signatory 13 verschillende whiskys voor de reeks gebotteld, elk met een aangename drinksterkte van 47% Vol. U ontvangt natuurlijke druppels tegen betaalbare prijzen. Elke uitgave siert bovendien een met de hand geïllustreerd etiket. De motieven zijn ontleend aan de mythische wezens van het bos. De Knockando wordt getooid door een geheimzinnig boomwezen: de zogenaamde Treant, half mens, half boom. Een prachtige blikvanger voor uw huisbar. Bemachtig nu een van slechts 329 flessen.

Opmerking: Gelimiteerd tot max. 2 flessen per huishouden.

Knockando (Speyside)

De Knockando Whisky Brennerei ligt aan de linkeroever van de rivier de Spey, vlakbij Tamdhu. De naam Knockando wordt uitgesproken als „nockándu“ en betekent vermoedelijk „kleine zwarte heuvel“ – de exacte betekenis is niet helemaal duidelijk. Helaas heeft de distilleerderij geen bezoekerscentrum. 

Huisstijl: Knockando Single Malts smaken moutachtig en nootachtig. Ze zijn soepel en elegant van lichaam. Met toenemende leeftijd ontwikkelt de whisky van deze distilleerderij een steeds sterker karakter. 

» Meer over Knockando