Il est difficile d'imaginer plus de vanille et de caramel.
Isle of Raasay 2018/2023 Distillery of the Year Quercus humboldtii Finish Special Release
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Notes de dégustation
Nez : Gousses de vanille parfumées et caramel onctueux jouent avec un toffee crémeux, compote de cerises, cannelle et poivre blanc. En arrière‑plan, des pancakes moelleux au sirop d'érable et une subtile note boisée épicée.
Bouche : Gourmand et généreux, explosion de saveurs : toffee beurré, pudding au caramel, bonbons crémeux, zabaione onctueuse et glace à la vanille nappée de cerises chaudes. Des épices piquantes comme le piment, le poivre, la cannelle et l'anis apportent de savoureux accents.
Finale : Luxueuse crème brûlée, sauce à la vanille et butterscotch dominent une finale longue et persistante.
Description
La distillerie Isle of Raasay publie non sans fierté cette édition spéciale à l'occasion de sa victoire aux Scottish Whisky Awards en tant que Scottish Whisky Distillery of the Year 2022.
L'Isle of Raasay 2018/2023 Distillery of the Year Quercus humboldtii Finish Special Release a été distillé en août 2018 et embouteillé en août 2023. Il s'agit du single malt le plus âgé que la distillerie ait publié à ce jour. Le distillat a d'abord vieilli dans d'anciens fûts de bourbon Four Roses/Kentucky, puis a bénéficié d'un vieillissement exceptionnel en fûts de chêne « virgin oak » du type Quercus humboldtii, c'est‑à‑dire des fûts de chêne de première mise en tonneau en provenance de Colombie. Ce mode de vieillissement particulier a apporté de manière constante des notes délicieuses de vanille, caramel, butterscotch, crème brûlée, cerises noires et épices légèrement piquantes.
Contrairement à la plupart des autres éditions de Raasay, ce whisky a été produit entièrement à partir de malt d'orge Concerto non tourbé. Comme toujours, le single malt a été embouteillé, au profit de la qualité, sans colorants ni filtration à froid. Cette dernière vise à préserver les composants porteurs de goût tels que, par exemple, graisses, huiles et esters. Une solide puissance alcoolique de 50,7 % Vol. offre une dégustation opulente et renforce encore les arômes déjà intenses. Ainsi, entièrement produit sur l'île de Raasay, ce whisky est un plaisir naturel et, en tant que Special Release, quelque chose de vraiment spécial.
Saisissez l'occasion dès maintenant et réjouissez‑vous d'un whisky insulaire qui vous offrira des moments de plaisir crémeux et sucrés — ou, pour paraphraser Alexander von Humboldt, 'Ansichten der Natur' — avec une généreuse dose de vanille et de caramel.
Détails
| Marque | Raasay |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr/DE |
| Allergene | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2023 |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Cycles de distillation | 2 |
| Distillerie | Isle of Raasay |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Barrel ASB |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2018 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islands |
| Teinte | Ocre |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Virgin Oak Finish |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Date de mise en bouteille | 08.2023 |
| Date de distillation | 08.2018 |
| Nombre de bouteilles | 9500 |
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
