Il est difficile d'imaginer plus de vanille et de caramel.
Isle of Raasay 2018/2023 Distillery of the Year Quercus humboldtii Finish Special Release
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Notes de dégustation
Nez : Gousses de vanille parfumées et caramel onctueux jouent avec un toffee crémeux, compote de cerises, cannelle et poivre blanc. En arrière‑plan, des pancakes moelleux au sirop d'érable et une subtile note boisée épicée.
Bouche : Gourmand et généreux, explosion de saveurs : toffee beurré, pudding au caramel, bonbons crémeux, zabaione onctueuse et glace à la vanille nappée de cerises chaudes. Des épices piquantes comme le piment, le poivre, la cannelle et l'anis apportent de savoureux accents.
Finale : Luxueuse crème brûlée, sauce à la vanille et butterscotch dominent une finale longue et persistante.
Description
Ce n’est pas sans fierté que la Isle of Raasay Distillery publie cette édition spéciale pour célébrer sa victoire aux Scottish Whisky Awards en tant que Scottish Whisky Distillery of the Year 2022.
L’Isle of Raasay 2018/2023 Distillery of the Year Quercus humboldtii Finish Special Release a été distillé en août 2018 et embouteillé en août 2023. Il s’agit ainsi du plus ancien Single Malt que la distillerie ait sorti à ce jour.
Le distillat a d’abord vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon Four Roses/Kentucky puis a bénéficié d’un affinage exceptionnel en fûts de chêne virgin oak du type Quercus humboldtii, soit des fûts de chêne de première mise en charge en provenance de Colombie. Cette maturation particulière a délivré des arômes savoureux et persistants.
Nez: vanille, crème brûlée. Bouche: caramel, butterscotch, cerises noires. Finale: épices légèrement piquantes.
Contrairement à la plupart des autres éditions de Raasay, ce whisky a été élaboré entièrement à partir d’un malt d’orge Concerto non tourbé. Comme toujours, le single malt a été mis en bouteille au profit de la qualité, sans colorant ni filtration à froid. Cette dernière préserve les composés porteurs d’arôme tels que les matières grasses, huiles et esters. Une puissance alcoolique de 50,7 % vol. offre une expérience gustative pleine en bouche et donne encore plus d’assise aux arômes déjà intenses. Entièrement produit sur l’île de Raasay, ce whisky est un plaisir naturel et, en tant que Special Release, quelque chose de tout à fait particulier.
Saisissez votre bouteille dès maintenant et préparez-vous à découvrir un whisky d’île qui vous procure de savoureux instants crémeux et sucrés — ou, pour citer Alexander von Humboldt 'Ansichten der Natur' — avec une généreuse présence de vanille et de caramel.
Détails
| Marque | Raasay |
|---|---|
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr/DE |
| Allergene | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2023 |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Cycles de distillation | 2 |
| Distillerie | Isle of Raasay |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Barrel ASB |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2018 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islands |
| Teinte | Ocre |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Virgin Oak Finish |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Date de mise en bouteille | 08.2023 |
| Date de distillation | 08.2018 |
| Nombre de bouteilles | 9500 |
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
